Vératrylal

Le vératraldéhyde, un composé organique utilisé en parfumerie, se distingue par son arôme riche et complexe, caractérisé par des notes sucrées et boisées, rappelant la vanille, ainsi que des nuances crémeuses et poudrées. Ce composant se présente sous forme de cristaux jaunes en aiguilles, évoquant une sensation de chaleur et de profondeur plus marquée que la vanilline, selon Arctander. Il est particulièrement prisé dans les compositions de type « oriental », ainsi que dans les bases boisées-musc. Le vératraldéhyde apporte également une dimension unique lorsqu'il est associé à l’anisaldéhyde, offrant une variation intéressante qui enrichit la palette olfactive. Ses touches de caramel, de cerise, ainsi que des accents héliotropiques et coumariniques, se mêlent harmonieusement pour créer un sillage agréable et captivant. Comme ingrédient, il se montre versatile, capable d'accentuer des notes d'agrumes, de menthe, et même des aspects phénoliques et herbacés, faisant de lui un ajout indispensable dans la parfumerie moderne.